【疫情食代】夏季焦點菜色

夏季焦點菜色

夏季芒果料理 - 輕食雞胸料理

芒果泥料理

採用新鮮芒果、果糖等食材熬制。可用於甜點店、咖啡店、飲料店等，無需其他添加物一瓶搞定任何芒果料理。

商品介紹

芒果冰沙

• 食材 : 芒果果泥50g、冰塊(水)300g
• 稀釋比例 : 1g醬 : 6g水 (可依喜好增減)
• 果汁機簡單打散即可上菜

芒果奶酪

• 食材 : 芒果果泥20g、奶酪100g
• 稀釋比例 : 1g醬 : 5g水 (可依喜好增減)
• 開罐淋上食材幾可

雞胸肉 - 補充蛋白質首選聖品

雞胸肉相對於其他肉類，最大的優點就是「高蛋白質、低脂肪」，既能幫助增肌、修復肌肉，也符合減脂需求。

0 g

每片克數

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蛋白質克數

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少量脂肪

雞胸肉料理

採用法式舒肥技術，低溫烹調保留完美雞汁，已經熟成退冰即食並可以入夏季各式輕食，首波主打 ( 原味 、 川麻 ) 每片180g

商品介紹

雞胸捲餅

• 食材 : 雞胸肉1片、捲餅皮2片、生菜、洋蔥、番茄(適量)、可以個人喜好加料

• 料理步驟 : 將雞胸隔水退冰後，捲餅外皮下鍋(煎 / 烤)至外酥，生菜與雞胸切後放入，推薦可加入冠廚其他系列沾醬提升風味

沾醬參考

雞胸沙拉

• 食材 : 雞胸肉1片、美生菜1/4、番茄5顆、蘿蔓適量、綠捲適量

• 料理步驟 : 將食材簡單切單口大小後，將雞胸隔水退冰，切片後撲上擺盤即可，推薦可加入冠廚其他系列沾醬提升風味

沾醬參考