冠廚麻辣醬

    分類:

    產品介紹

    • 天然中藥配比磨碎製成,口感香濃升級
    • 全素食,增添調味各類料理開罐即可用
    • 安全合法食品國際廠( P-180229132-00001-1 )
    • 台灣兩家GHP、HACCP認證調理醬製造廠

     

    • 包裝保存:【3.5kg/4罐/箱】常溫保存兩年
    • 原料使用: 辣椒、麻油、蕃茄、花椒、鬼椒、八角、甘草、肉桂等食材熬制
    • 烹調建議: 中式料理、湯品、淋醬、沾醬、任何烹調
    • 建議菜色: 麻辣火鍋、川味麻辣雞丁燉飯、麻辣魚頭

    火鍋醬料怎麼挑?
    因為我們平常吃的大概是小辣程度,也算是普羅大眾都比較能接受的辣度,所以香氣、辣度、鹹度與料理搭配的適用性來說特別的重要,畢竟一罐醬料如果用途不廣的話,不僅吃得慢也很容易霸佔冰箱的位置;加上平常我們也很愛在家做料理,如果運用起來更靈活對我們來說也會更加分!

    就香氣來說,冠廚使用多種辣椒與食材所炒製出來的香氣,味道比較多元也富有層次,吃起來也比較不單調!就辣度來說,冠廚有調味分量的配比表,重點是還要辣而不嗆、麻而不躁,滋味多元豐富,不要一味的只有辣感!就鹹度來說,冠廚的醬有微鹹但不死鹹的風味,因為鹹度太高的話不僅很容易蓋過食材的味道,而且就不太適合拿來做多元的料理!另外冠廚麻辣醬的味道不要蓋過食物的味道,主要是拿來「提鮮」而不是「蓋味」,這點也是製作餐點時滿重要的部分~~最後就是跟料理的搭配適用性也很重要,冠廚的麻辣醬是除了可以當作火鍋沾醬之外,還能夠拿來拌麵、拌飯甚至做成各種料理,實用度就大大提升不少啦!