常溫品製作技術
兩年的室溫保存
食品裝袋
可以選用氣密性及遮光性佳的包裝 / 罐裝 , 避免食物受污染、腐敗
真空封口
真空無空氣、完整密封可防止細菌生長、並可選擇製作熱殺菌、冷凍 / 冷藏。
加壓滅菌後冷卻
使用殺菌釜，採100-140度，有效商業滅菌。並且達到常溫保存兩年(無添加防腐劑)
【疫情食代】常溫品的優勢
後疫情的常溫品優勢
安全食用、長期保存
疫情下的物流問題
你可以如何降低物流成本?
國內疫情爆發，民眾宅在家，大量依靠宅配生鮮蔬果、加工產品，導致低溫配送包裹爆量、宅配大塞車，近日各物流公司陸續紛紛改變配送政策。【低溫】當然也是食品保鮮的其一方式，但在運費與保存上都增加了成本與難度。本次數據將分析餐飲業者如何運用【常溫品】突破困境。
冠廚常溫品的優勢
常溫新時代，好保存好安全的產品
常溫調理包的方便帶給我們生活上很大的轉變，你可透過隔水加熱、甚至是開封即食享用美味的餐點，是快速社會中的完美產品!
常溫調理包的內容物是經過充分烹煮及調味製而成，依照內容物不同，通常可在常溫環境下保存 1-2 年。使用「耐高溫軟袋」（真空軟袋）進行充填，由於其保存特性與罐頭差不多，因此又有一個俗名稱作「軟罐頭」。
常溫品不需加防腐劑，但高壓滅菌後，味道與口感會有所改變部分需要進行原料、步驟上的調整，冠廚食品具備這樣的研發專業技術，將您的產品完美還原與商品化。