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期待已久西餐丙級證照班,終於要開課了!

讓各位期待已久西餐丙級證照班,終於要開課了!

一、目前西餐丙級對餐飲學習比較正統,它包含早餐、午餐、下午茶、晚餐、正式的西餐烹調,有專業的幫助,他不是一張證照,而是對個人餐飲烹調有非常的幫助。

二、「食品安全管制系統辦法」行政院-衛生署-食品衛生處於97116日發

      佈食品及餐飲業者請特別注意喔!食品業者應成立「食品管制系統工作   

        組」, 此管制小組成員應符合以下規定:

        1.負責人或授權人,或其他品保、生產、衛生管理人員等等,至少3人。

      2.食品良好衛生規範或相關訓練課程至少30小時以上並領有合格證書。

      3.從業員工20人以上之食品業,至少1人要具備食品技師證書。

        4.餐飲業得以營養師證書或中餐烹調乙級技術士證書替代。

三、景氣不好學習餐飲一技之長,西餐證照對想創業的人較有幫助,因為台灣已經走入無國界料理又偏向西餐,對創業者比較有學習幫助。

四、所以感謝各位對餐飲的熱愛,我們找了很久,才找到這位金牌御廚專業級老師,拿過多項世界大賽多項金牌獎,對西餐方面料理非常專業。

 

西餐丙級考照班日期已確定,訂在98年312日開訓,以後固定每星期四上課,每一堂計6小時8道菜,總共有8堂課,地點在冠廚食品台中總公司2樓教室,有興趣的人趕快報名參加喔!

 

以下是西餐專業老師及冠廚食品老師資歷

講師文智老師

現任:台中新天地行政主廚

2002中國大陸首屆全國電視烹飪大賽(金牌)

2003中華美食展廚藝世界賽        (金鼎獎)

2004中國華西美食展              (雙特金獎)

2004新加坡國際中餐筵席爭霸賽    (金牌)

2004福州美食展                  (金牌)

2004泉州美食展                  (金牌)

2005世界烹飪大賽                (展台金牌) 

2005世界烹飪大賽                (最佳設計獎)

2005中華美食展廚藝世界賽        (銀鼎獎)

2006首屆亞洲蟹神大賽            (最佳意境獎)

2007台北中華素食烹飪大賽        (金廚獎)

2008第六屆中國烹飪世界大賽美食檯(金牌)

2008第六屆中國烹飪世界大賽美食檯(最佳工藝設計)

 

講師陳宏賓老師

 講 師冠廚餐飲總監  陳宏賓 老師                           

 現 任:冠廚食品有限公司        (餐飲總監)                 

               立宏食品有限公司       (研發總監)                  

              台灣福爾摩沙廚藝美食協會(秘書長)                 

 

                                              冠廚餐飲管理學院98/03/02

 
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