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發布日期:2017-02-20 09:06:55

《蔬果生活誌》好好吃頓飯

在現代總是講求做事要快速有效率的習慣下,為了要搭配快速步調,速食慢慢成為我們生活中的一部分,讓我們享受美食的時間大量縮短,而當你在吃飯狼吞虎嚥時,根本無法體會食物的美味。現在慢食意識慢慢抬頭,除了提醒大家品嘗不同食物的原味外,更是抵制速食單一作物的大量生產而破壞生態的多樣性。
 
慢食的片面意思總會讓人誤認為是慢慢享用,但其實它真正追求的是食物的原點和對生產者及大自然的公平。慢食運動提倡我們應該要維持與自然和諧的生產方式,讓口腹之慾不致成為地球的負擔外,也強調反對剝削,讓生產者獲得合理的報酬。