調理醬製造廠
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發布日期:2017-05-16 06:25:35

小編的必要!餐廳行銷必備術

開一間餐廳除了美味的餐點外,靠的全是行銷與包裝,其中粉絲團經營更是重點,而如何在其中扮演一個稱職的小編角色呢?葉老闆因為家裡開餐廳,從小在廚房長大,於是決定開一間餐廳,讀美術出身的他認為,念藝術去做餐廳最適合,能省下不少行銷與包裝的費用,而精美有質感的蘑菇森林的確為他吸引不少客人,到底藝術人對於粉絲團經營有什麼特別的觀點呢?
 

引起消費者興趣

經營粉絲專頁的目的不外乎就是希望宣傳、增加曝光率,但葉老闆希望大家不要心急,推銷色彩不宜太過強烈,而是要找到什麼較能吸引消費者的注意,引起興趣。首先,基本的訊息像是營業時間、創業理念、故事、菜單是非常重要的,下廣告也有必要,如同自傳,是消費者認識店家重要的第一步。衝突與落差感可以增加故事性,如原本學藝術的葉老闆因緣聚會開了一間餐廳,結合藝術專長,重新打造店面產品,從一天不到十人的餐廳到現在能開分店,故事不一定需要起承轉合,但必須掌握衝突性,才能引起消費者注意,為之感動。
 

粉絲是關鍵

增加與用戶之間的關聯,是經營粉絲專頁的目的。一開始能夠從親朋好友下手,千萬別買衝讚數機器人,因為之後發文容易受到影響,沖淡曝光率,所以粉絲一定得是真實的,也別因按讚送優惠就認為粉絲數增加,因為長期回收率低,唯有真正覺得餐廳好而按讚的粉絲才是實實在在能增加收益的忠實顧客。當要下廣告與做行銷時,最少需要有1000個粉絲,分享操作才有意義。遇到具體負評時必須先道歉並回應,但若是惡意的建議無視。

利用貼文增加觸及點與互動

互動越高觸及點越多是FB的機制,而貼文是與粉絲互動最直接的方式,每日一次黏著度最高,別發廢文減少觸及點,而早上7~10點通勤時、中午11~12點及下午4~6點用餐前與晚上11~12點就寢前是發文最好的時機,別爭假日尖峰時刻發文,競爭太高,曝光率反而降低。而葉老闆將貼文分為四大類:
 

1.直接宣傳型貼文:當新產品、服務推出時刊登資訊,直接引導消費者進行消費,但是比例不宜太多。

2.間接宣傳型貼文:是操作貼文時的核心,以宣傳為目的,但將宣傳色彩降至最低,不著痕跡地在文章中加入產品,引起消費者好奇心。

3.提供資訊型貼文:提供粉絲有意義的知識性資訊,介紹食材中宣傳產品。

4.分享生活型貼文:寫一段簡短的故事,或分享生活,不以宣傳為目的,容易使消費者感動。
 

四個種類的比例建議是1:5:2:2,才能吸引消費者。

攝影在貼文中也非常重要,且人人能夠做到,只有文字的貼文是無法引起消費者興趣的,可以參考食譜中構圖的配置,拍出自己餐點的特色。

資訊來源 : https://www.ichefpos.com/zh-tw/blog/restaurant-facebook-marketing